在丹麦，每天叫醒你的不是闹钟，而是丹麦人爱吃的开放式三明治。他们钟爱早午餐享受这营养丰富而又新鲜美味的小食，一口咬下去，融化的是稳稳的幸福。
开放式三明治，正是起源于丹麦。所谓开放式，就是没有“盖子”，它只有底层一片面包，然后在这片面包上堆上各种食材和调制的酱汁。
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可以做开放式三明治的面包有哪些？
可以有很多选择，比如法棍、白面包、吐司、黑面包、全麦面包等。
而对于丹麦人而言，垫在下面的面包片通常是他们喜欢的传统黑面包，在面包上涂一层经典的丹麦黄油，再放海鲜、肉类、蔬菜、水果、奶酪等自由搭配。
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传统丹麦开放式三明治的食材有哪些？
一个完美的传统丹麦开放式三明治是由四个部分组成的，一片黑面包、新鲜的蔬菜、丰富的高蛋白、美味特调的酱汁。
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如何制作开放式三明治？
制作开放式三明治，没有太多炫目繁多的技法，它更为突出食材的原味、健康的烹调方法和菜品的高颜值。调味上还要少盐少油少糖，在健康与美味中寻找到最佳平衡。
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开放式三明治的常用食材
海鲜代表——三文鱼、虾仁、鳕鱼、金枪鱼等。
肉食代表——鸡胸肉、培根、火腿、香肠、牛肉、肉松、肉饼、肉丸等。
蔬菜代表——西蓝花、黄瓜、洋葱、羽衣甘蓝、紫甘蓝、甜菜根、秋葵、芦笋、罗马生菜、西红柿、玉米、茴香根、南瓜、土豆、胡萝卜等。
水果代表——牛油果、无花果、火龙果、蓝莓、树莓、草莓、猕猴桃等。
豆类代表——豌豆、荷兰豆、甜豆、鹰嘴豆、红豆、酸豆（水瓜柳）、豆苗等。
主食代表——藜麦、黑米、燕麦、糙米、荞麦、薏仁等。
奶酪代表——瑞可塔奶酪、瑞士奶酪、车达奶酪、布里奶酪等。
蛋类代表——鸡蛋、鹌鹑蛋等。
除了上面说到的这些食材，还有能够升华美味的特色酱汁，比如黄油、奶油酱、鱼子酱、巧克力酱、蛋黄酱、柠檬汁、黑醋汁等。
再加上些许清新香草（莳萝、小茴香、薄荷、罗勒、百里香、欧芹等）的自然香气，视觉和味觉的完美交织，让人不自觉地爱上，从此心驰神往。
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