上海国际烘焙展览会于10月22日在国家会展中心圆满落幕

南顺杯-第四届上海蝴蝶酥技能大赛是本届展会的最大的亮点，来自牛奶棚、哈尔滨食品厂、沈大成、老香斋、新麦食品、新雅等近20家上海著名食品企业的50多名选手同台竞技，今年，不少创意产品除了口味出新，注重创意，造型别致，包装新颖。比赛现场，参赛企业还带来了具有代表性的蝴蝶酥产品参加展示评比。参赛企业选手纷纷将蝴蝶酥这款源自欧洲的传统西点做出海派味道，以此庆祝即将召开的第三届进博会，助力打响上海“四大品牌”，促进上海食品行业更高更好地发展。上海市食品协会常务副会长高克敏表示，蝴蝶酥是最能代表上海海派文化特点的代表性点心之一。通过比赛，能够在上海食品行业掀起学技能、比技能的热潮，提升上海特色旅游食品的整体实力，推进上海食品企业以创新与担当，与世界最新最潮的食品趋势同步。

经过紧张刺激的团体和个人两项比拼，国家级烘焙评委组成的评审组从蝴蝶酥产品的外表、口味、特色、形态等方面进行综合评判和打分，最终上海新麦食品工业有限公司等3家企业获得了团体金奖；蒋芳银摘得了个人金奖。上海新雅食品有限公司等4家企业获得了团体创意金奖；徐伟创摘得了个人创意金奖。

台湾特色商品推介活动以展示优质台湾烘焙食品、茶、酒、饮料及农产品为主，通过以商贸洽商谈为手段，促进和扩大台湾产品在内地的市场份额；以企业形象、品牌文化展示为辅，通过特装和标摊的形式来展示台湾食品企业的产品及品牌形象，从而提升台湾美食的美誉度，进而弘扬中华美食文化。

旅游餐饮服务（航空、邮轮及列车等）与旅游特色商品买家见面会是本届上海国际烘焙展重要商务活动之一，主办方特邀众多国内外的航空公司、机场集团、邮轮公司及铁路客运等多家旅游配餐企业主要采购管理部门分别在现场设立采购中心，与参加的展商进行一对一采购洽谈，进行供应商的样品采集与信息的收集。

上海国际烘焙展览会是高登商业凭借在中国地区从事数十年烘焙与食品领域的展览会议组织工作，积累了数十万家国内外优秀供应商及买家资源创办的烘焙食品展，该展会将作为全球烘焙与食品领域在中国地区产品展示、商业论坛、政商互动、贸易往来、比赛评选及文化交流的重要平台与窗口，由高登中国一如既往的为全球展商及采购商提供优质服务。上海国际烘焙展览会将立足强大的中国消费市场需求，以得天独厚的自身区位优势和国际大都市的影响力，全力打造成亚太地区顶级影响力的国际烘焙食品行业盛会。

展望2021，2021上海国际烘焙展览会无论在展会规模、展商数量和质量，还是观众邀请、展会服务、市场推广等方面都将达到更高的水准，成为一届精彩而难忘的国内外烘焙食品盛会。纵有千古，横有八方，相信无论是展商还是买家，您定将赢得预期效果，满载而归！